Sauce Béchamel

Ingrédients :
80 cl de lait
80g de beurre
4 cuil à soupe de farine
Sel, poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les deux cuill à soupe de farine, remuer.

Faire chauffer le lait. Le verser dans le mélange beurre/farine. Laisser sur le feu et ne pas cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

Saler, poivrer