A & H : Recettes de cuisine

31 décembre 2007

Autour du chèvre - suite (3)

TARTES - tarte carotte et chèvre Battre un oeuf, de la crème liquide, sel, poivre.Râper 2 ou 3 carottes et les ajouter. Bien mélanger.Saler, poivrer. Mettre une pointe de cumin.Disposer sur une pâte feuilletée.Faire cuire une demi-heure à 200°C. - tarte...

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15 décembre 2007

Soupes

Pour changer du classique carottes / p. de terre, rajouter à cette base :poireaux / navets / potirons Attention, toujours respecter la même proportion carottes / pommes de terre de façon à pouvoir mouliner les légumes cuits sans trop de difficulter.

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15 décembre 2007

Soupe carottes - pommes de terre

Ingrédients : 4 carottes5 pommes de terre1 oignonun peu d'huile1 cube de bouillon "Kub'or"Sel, poivre Modus operandi : Peler et laver les légumes. Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur, et les patates en quatre. Dans le fond de la cocotte-minute,...

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15 décembre 2007

Soupe

Pour réchauffer : mettre un peu de lait dans une casserole, laisser chauffer une minute ou deux, rajouter la soupe et mélanger ( cela permet d'éviter que la soupe n'accroche au fond)

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12 décembre 2007

Banane

Entrées sucrées / salées à la banane : - Soupe de courgettes à la banane voir la recette - Bananes au jambon voir la recette - Emincé de volaille au curry tutti frutti voir la recette - Chutney à la banane voir la recette - Riz à la banane voir la re...

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12 décembre 2007

Banane

1) BANANE SANS CHOCOLAT - Cake amande / banane voir la recette - Tiramisu des îles ( banane / noix de coco ) voir la recette - Muffins banane / noisette voir la recette - Tartelette simplissime orange & banane Eplucher et couper une ou deux bananes selon...

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9 décembre 2007

Fondue au chocolat

Dessert de réveillon idéal : très peu de préparation, peut se lancer n'importe quand, toujours apprécié et réussi ( inratable) Prévoir pour la fondue pour 8 personnes :- un pot de crème fraîche de 50 cl- deux tablettes de chocolat noir ( soit 400g)-un...

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4 décembre 2007

Pour tous vos pains ( ou presque )

Les conseils donnés pour les cakes sont aussi valables pour les pains ! Ils sont au nombre de 2. 1) Vérifiez la CAPACITE de votre MAP ! S'agit-il d'une capacité maximale de 750g ou d'un kilo ? Surveillez toujours les recettes trouvées sur le net pour...

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1 décembre 2007

Autour du chèvre - suite (2)

Plats - brick tomate et chèvre Voir les recettes de brick : 1, 2 pour la façon de faireCouper une tomate en dés, la mettre sur la feuille. Ajouter une tranche de jambon en petits morceaux + émietter du fromage de chèvre.Poivrer. Ajouter quelques herbes....

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1 décembre 2007

Autour du chèvre - suite

Entrées - Brownie de carottes au chèvre voir la recette ! - Chèvre chaud au miel Griller une tranche de pain (ou de pain de mie).Disposer par dessus un pélardon + quelques gouttes de miel.Passer au four 5 minutes. - Oeufs-cocottes au chèvre voir la recette...

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