A &amp; H : Recettes de cuisine

24 septembre 2007

Oeufs durs au thon

Compter 2 oeufs par personne. Accompagner d'une salade et/ou de tomates farcies ! OeufsMayonnaiseThonSel, poivre Faire cuire les oeufs durs et les laisser refroidir.Les couper en deux en veillant à ne pas abîmer le blanc, et retirer le jaune. L'émietter...

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22 septembre 2007

Lassis

Pour une personne, fourrer dans un mixer :- 2 yaourts- 2 verres de glaçon- 2 graines de cardamone- un arôme ( de la cannelle, le jus d'un fruit, deux cuillers de nutella ) Mixer énergiquement le tout. Boire immédiatement

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15 septembre 2007

Compote de pomme à la cannelle

Ingrédients :8 pommes2 cuil à soupe de cannelle15cl de laitquelques grammes de sucrede l'eau Eplucher et évider les pommes. Une fois rincées, les couper en 8 ou en 16, pour obtenir des morceaux de taille moyenne. Remplir à moitié une poële d'eau. Ajouter...

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9 septembre 2007

Gâteau au yaourt d'Amaury

Simplissime, inratable, rapide, et toujours bon lorsqu'on sait faire preuve d'un peu de fantaisie. Recette de base : 1 pot de yaourt1 pot d'huile de tournesol ou d'arachide3 oeufs2 pots de farine1 pot de sucre Pour améliorer le goût, je rajoute :- de...

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3 septembre 2007

Mayonnaise

1 jaune d'oeuf1 cuillère à soupe et demi ( ou une cuillère à soupe + une cuillère à café ) de moutarde1 cuillère à soupe de vinaigre25 cl d'huile d'olive1 cuillère à soupe de moutarde Battre avec une fourchette ( très énergiquement ) ou un batteur électrique...

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3 septembre 2007

Vinaigrette

( quantité pour 2 ) Mélanger dans un bol :- 1 cac ( cuillère à café ) de moutarde- 1 cas ( cuillère à soupe) de vinaigre.- 3 cas d'huile de tournesol - sel, poivre Variantes :- moitié huile d'olive, moitié huile de tournesol ou moitié huile de noix- A...

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2 septembre 2007

Salades

Des idées (plus ou moins) nouvelles de salade classées par catégorie. Salades au fromage : - salade céleri / roquefort : salade, céleri, roquefort - salade de chèvre chaud : salade, tomates, chèvres cuits au four, croûtons à l'ail - salade au fromage...

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